【編者按：常言道：“民以食為天”。人類文明的發(fā)展是伴隨著食品文明的發(fā)展而發(fā)展的，包裝由此應運而生。在人們對健康要求不斷提高的同時，食品包裝也成為人們所注視的一個焦點。】

　　【我要印】食品包裝現(xiàn)狀

　　2008北京奧運會圓滿成功，許多外國游客來到中國，對食品的需求量隨之增加，間接地帶動了國內(nèi)食品包裝印刷業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)階段我國包裝行業(yè)的發(fā)展還有很大空間，但是面對這樣的空間，我國食品包裝目前的狀況卻存在企業(yè)數(shù)量多、技術含量低的現(xiàn)象，要想擺脫這種現(xiàn)象，就需要包裝企業(yè)向著多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。隨著我國食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的進一步調(diào)整和產(chǎn)品的升級、更新?lián)Q代，相應地對包裝印刷質(zhì)量也提出了要求的更高。

　　目前食品包裝按照包裝承印材料可分為金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復合材料等，其中紙制品的增長最快。由于紙和塑料在價格上比較便宜，原料來源廣泛，且不像玻璃那樣易碎，也不像金屬那樣質(zhì)量比較重，便于攜帶，因此，紙和塑料包裝在食品包裝中應用極廣。

　　食品包裝“環(huán)保健康”更重要-2008年6月1日，國家開始實行“限塑令”，同時國際衛(wèi)生組織及環(huán)保專家也認為，塑料廢棄品造成的白色污染，對環(huán)境危害極大，從而禁止使用塑料食品袋，并規(guī)定必須使用環(huán)保紙袋包裝。同樣在外國人眼里，食品包裝與食品質(zhì)量同等重要。例如：在英國，國內(nèi)食品包裝均使用紙包裝袋；在加拿大，食品塑料包裝袋標明了加熱溫度等；在中國，最為代表性并受到大家喜愛的麥當勞所有餐廳全面地將塑料袋更換為環(huán)保紙袋，標志著中國食品包裝業(yè)開始向國際化方向發(fā)展。因此，包裝作為食品的“貼身衣物，其在原材料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，損害人體健康。

　　食品包裝印刷方式

　　對于食品包裝，其印刷方式主要有膠印、凹版印刷和柔性版印刷。其中膠印應用于酒標簽居多，一般采用銅版紙印刷，例如定量為80g／m2和128g／m2高檔銅版紙。

　　凹印在我國的食品塑料軟包裝中占據(jù)主要的部分，一般用日用品包裝類均是凹印產(chǎn)品。凹版印刷應用于軟包裝印刷領域廣泛，因為其成本小，并且印品墨層厚實，層次逼真，質(zhì)感強；承印材料廣泛，特別適合非吸收性材料印刷，印刷品墨色穩(wěn)定，色差小，質(zhì)量穩(wěn)定，特別適合長版活印刷。但是，凹版印刷存在的致命缺點，由于凹印采用溶劑型油墨即苯性油墨，其易揮發(fā)有害氣體，存在很大污染，在食品包裝業(yè)中，雖然現(xiàn)在凹版印刷的污染問題得到了進一步的解決，但仍比柔性版印刷稍差一些。

　　隨著社會對環(huán)保的大力關注，柔性版印刷正迅速地步入中國食品包裝市場，由于其采用環(huán)保型水性油墨印刷，從而滿足了綠色印刷的要求。但是柔性版印刷最大不能解決的問題就是精細印刷，因為在印刷過程中存在比較嚴重的網(wǎng)點擴大，但是隨著柔印技術的不斷提高，柔性版印刷將是以后的食品包裝的印刷解決方案。

　　隨著進入中國的外資企業(yè)不斷增加，柔性版印刷正在逐步代替凹版印刷，現(xiàn)在的可口可樂、百事可樂以及麥當勞中的食品包裝紙等等均是使用柔性版印刷設備。畢竟，柔性版印刷是將來的必經(jīng)之路，水性油墨和水性上光劑在柔印中的應用，已經(jīng)能夠生產(chǎn)出與傳統(tǒng)工藝相媲美的印刷品。

　　食品包裝印刷企業(yè)分布情況

　　我國食品包裝印刷企業(yè)目前形成產(chǎn)業(yè)帶化發(fā)展，主要集中在以深圳、東莞、廣州、汕頭為中心的珠江三角洲，如珠海中富有限公司等；以上海、浙江、江蘇為中心的長三角洲，如上海人民塑料印刷廠等；以京津冀為中心的環(huán)渤海地區(qū)；以云南、四川、陜西為中心的西部地區(qū)以及東北地區(qū)。其中珠三角和長三角成為中國食品包裝印刷業(yè)中比較發(fā)達的地帶，而北方地區(qū)和西方地區(qū)相對來說發(fā)展比較緩慢。由于珠三角和長三角一帶均屬于沿海港口，面對的市場不僅僅局限于國內(nèi)，而且傳銷于國外，在激烈到一定程度時，當前港口發(fā)展呈現(xiàn)出集群化的特征，因此這一地帶的發(fā)展相對比較發(fā)達。

　　食品包裝的發(fā)展趨勢

　　食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展為包裝印刷業(yè)帶來了廣闊的市場發(fā)展空間。隨著食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的進一步調(diào)整和產(chǎn)品的更新?lián)Q代，對包裝裝潢印刷和包裝形象要求更高，加上社會對環(huán)保意識的提高，環(huán)保化、簡便化將成為食品包裝的主流趨勢。

　　紙包裝將是我國食品包裝發(fā)展方向，因為其是最有前途的綠色包裝材料之一，并具有對人身無害、輕質(zhì)等特點，但是它也存在一些缺點，如怕擠壓、防水性差，食品保鮮性不良好等等，這些都需要在將來得到改善。總而言之，食品包裝發(fā)展的趨勢是：紙包裝將取代塑料包裝，塑料包裝將取代玻璃制品和一部分金屬制品。
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