組圖：解密6大食品標簽
2009-12-17 09:57 來源：人民網強國論壇 責編：喻小嘜
- 摘要：
- “100%純天然”：該食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過“純天然”并不能和“有益健康”畫等號。它可能含有過量的糖分和卡路里。
“有益心臟”：該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維。不過，吃“有益心臟”的食品和“減少心臟病患病風險”不是一回事。如果你容易得心臟病，這些食品只是不會增加你的發病幾率罷了。
“不含抗生素”：你經常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個標簽。它表明動物在飼養中沒有用抗生素來保持健康。動物用的抗生素會讓它產生抗藥性，不過沒有研究表明，它對人類也有影響。
“不含麩質”：該食品不含一種多見于小麥和其他谷物的蛋白質——麩質。對小麥過敏或有胃腸疾病的人應該選擇這類食品。
“不含糖”：該食品每份的糖含量低于0.5克。但是“不含糖”并不意味著“低卡路里”。生產商通常會在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，無形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要適可而止。
“不含麩質”：該食品不含一種多見于小麥和其他谷物的蛋白質——麩質。對小麥過敏或有胃腸疾病的人應該選擇這類食品。
“不含糖”：該食品每份的糖含量低于0.5克。但是“不含糖”并不意味著“低卡路里”。生產商通常會在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，無形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要適可而止。
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