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精包裝蔬菜受市民青睞

2010-03-12 13:36 來源：黑龍江晨報責(zé)編：陳運(yùn)榮

摘要：: 記者注意到，這些精品蔬菜的包裝日期一般都會在一兩天之內(nèi)，有的甚至已經(jīng)在超市里“住”了三四天的時間。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，單從營養(yǎng)學(xué)角度看，精包裝蔬菜的營養(yǎng)成分其實(shí)與普通蔬菜的差別不大。不過，在包裝嚴(yán)密的塑料膜內(nèi)，蔬菜存放的時間過長，維生素、蛋白質(zhì)等成分反而會嚴(yán)重降解，塑料膜也可能滋生一些肉眼根本看不到的霉菌和微生物。

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　　【CPP114】訊：如今精品蔬菜因包裝精美已成為市民選購的熱點(diǎn)，但很少有人知道，精包裝蔬菜放置時間過久就會成為細(xì)菌的溫床。專家提醒市民，購買時一定要留意包裝日期。

　　11日，記者在南崗區(qū)某超市內(nèi)看到，精包裝蔬菜在蔬菜區(qū)有很多種，這些精品蔬菜不僅包裝整齊，價格也比普通蔬菜高出了一倍左右。一家超市的工作人員介紹說：“精品蔬菜經(jīng)過篩選、清洗后，買回家去烹飪時就方便了很多，因此即使價格相對高些，但是購買的人依然很多�！�

　　記者注意到，這些精品蔬菜的包裝日期一般都會在一兩天之內(nèi)，有的甚至已經(jīng)在超市里“住”了三四天的時間。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，單從營養(yǎng)學(xué)角度看，精包裝蔬菜的營養(yǎng)成分其實(shí)與普通蔬菜的差別不大。不過，在包裝嚴(yán)密的塑料膜內(nèi)，蔬菜存放的時間過長，維生素、蛋白質(zhì)等成分反而會嚴(yán)重降解，塑料膜也可能滋生一些肉眼根本看不到的ù菌和微生物。對此，專家提醒，市民在購買精包裝蔬菜時，一定要注意包裝上注明的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

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