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食品標簽必須“實話實說”

2011-05-04 09:57 來源：珠江晚報責編：江佳

摘要：: 從某種意義上說，食品外包裝上的標簽就是食品的“身份證”，它記錄著與食品相關(guān)的各種信息。按照國家質(zhì)檢總局的《食品標識管理規(guī)定》，食品標識的內(nèi)容應(yīng)當真實準確、通俗易懂、科學合法。

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　　【CPP114】訊：今年一季度，市工商局委托相關(guān)檢測技術(shù)機構(gòu)對全市大米批發(fā)市場、大型超市、集貿(mào)市場進行了緊急抽樣。共抽查了我市9家經(jīng)營企業(yè)銷售的大米20批次，乳制品10批次。日前公布的檢驗結(jié)果顯示，合格率為80%。剔除純標簽不合格的6批次食品，內(nèi)在質(zhì)量合格30批次，質(zhì)量合格率為100%。

　　從某種意義上說，食品外包裝上的標簽就是食品的“身份證”，它記錄著與食品相關(guān)的各種信息。按照國家質(zhì)檢總局的《食品標識管理規(guī)定》，食品標識的內(nèi)容應(yīng)當真實準確、通俗易懂、科學合法。然而，眼下一些生產(chǎn)廠家為了提高產(chǎn)品的“身價”，或讓“保質(zhì)期”更長一些等，故意在食品標注上弄虛作假，欺騙消費者。珠海本次大米抽查有6批次不合格，不合格項目均為標簽，說明這種現(xiàn)象還是比較嚴重的。

　　不僅僅是大米，眼下其它食品、副食品標簽弄虛作假的情況同樣也很嚴重，譬如，雞蛋、面包、鮮奶等保質(zhì)期較短的食品，就經(jīng)常出“早產(chǎn)”的現(xiàn)象;諸如“口水雞”、“牛板筋”、“牛肉絲”等小食品，實際上就是面粉加各種添加劑炮制出來的。雖然這些食品的包裝上也標注有“素食”、“豆制”等字樣，以表明這些食品屬于仿生食品，但標注往往不符合相關(guān)規(guī)定，消費者在選購時一般很難發(fā)現(xiàn)，直接影響消費者對商品的判斷和了解。

　　針對食品標注弄虛作假的行為，國家已出臺了《食品標識管理規(guī)定》，只是，對違法企業(yè)的處罰力度還不夠大，最嚴重的處罰也只是一萬元的罰款。這樣的處罰，對稍微有點規(guī)模的生產(chǎn)廠家來說，本來就沒有太大的威懾力，如果相關(guān)執(zhí)法部門在執(zhí)行力度上再稍差一些，違法成本就更小了。也正因為如此，一些品質(zhì)和標簽不相符合的產(chǎn)品才敢于在市場上公開銷售。看來，讓食品標簽“實話實說”，相關(guān)執(zhí)法部門還有很多工作要做。

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